En été, les sonnettes des troupeaux paissant sur le vert gazon dispersent dans les environs les notes joyeuses de leur carillon.
Le bétail est abrité par une soixantaine de chottes à un pan de toit, situées dans le creux, à l’ouest du petit lac. Il y a deux fromageries : la Yuaïre et la Doeüla.
Une concurrence très poussée, concernant le rendement laitier, existe entre les deux équipes. Ils forment chacun une pelote de beurre. A la fin de la campagne, les employés contrôle laquelle des deux est la plus grosse.
Un arrangement a été conclu entre les employés des alpages et la fée du Grand Chavalard aux conditions suivantes :

Ainsi, tout va pour le mieux dans les fromageries de Sorniot. Chaque soir, la fée vient chercher ses deux litres de lait et protège les troupeaux en contrepartie.